Cookies miel et pépites de chocolat noir

« Encore une recette de cookies ?!! » Eh oui, je sais, mais j’adore ça et c’est tellement simple à faire !! La recette qui suit m’a été donnée par ma belle-sœur Babou, et selon elle, ce sont les meilleurs cookies qui existent !! Alors, goûtez-les !
cookies miel choco
Pour une vingtaine de cookies

250 g de farine
125 g de sucre roux (ou cassonade)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre
1 œuf
2 càc de miel
50 g de pépites de chocolat noir (ou 50 g de chocolat noir pâtissier à concasser)

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Dans une casserole ou au micro-onde, faire fondre le beurre. Réserver
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure
  4. Dans un autre saladier, battre l’œuf et y ajouter le beurre fondu et le miel
  5. Ajouter le tout à la préparation solide et bien mélanger avec les mains
  6. Incorporer les pépites de chocolats
  7. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte façonnées à la main. Les aplatir un peu à l’aide de la paume de la main
  8. Enfourner 10/12 min
  9. Laisser refroidir plusieurs minutes avant de déguster
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