Cookies au m&m’s (2ème version) (ou comment utiliser 4 jaunes d’oeufs)
Par Marine [8 avril 2014] dans Biscuits, cookies
Cet après-midi, j’ai réalisé une recette qui a nécessité l’utilisation de 4 blancs d’œufs (recette que vous découvrirez bientôt 😉 ). Afin de ne pas les gaspiller, je les ai utilisés pour réaliser une 2ème version de cookies au m&m’s (pour la 1ère version, cliquez ici), en me basant sur ma recette de cookies pignons/pépites de chocolat.
Résultat très satisfaisant 🙂
Pour une trentaine de cookies
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de sucre roux
4 jaunes d’œufs
150 g de beurre demi-sel mou
50 g de m&m’s Peanut (paquet jaune)
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la cassonade
- Ajouter les jaunes d’œufs et continuer de mélanger
- Ajouter ensuite le beurre mou en morceaux et les m&m’s préalablement mixés au robot (et réduits en pépites plus ou moins grosses), et mélanger à la main pendant 2 à 3 min afin de bien incorporer le beurre et d’obtenir une grosse boule compacte
- Faire des petites boules de pâte bien compactes, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement
- Enfourner pour 15/20 min
- Laisser refroidir avant de déguster


Commentaires
Super cette recette, moi qui ne sait jamais quoi faire avec mes jaunes d’oeufs et bien hop, j’ai trouvé ! Et avec des M&M’s en plus….miam !
Bises
Héhé cette recette plait beaucoup ! 🙂