Chili con carne

Les soirs où j’ai un élan de motivation pour passer un peu plus de temps que d’habitude devant mes fourneaux, je propose à mon homme de lui faire un bon Chili con carne…et en général, il ne faut pas lui demander deux fois !

Voici une recette qui m’a été donnée par ma maman, et qui est vraiment très simple à réaliser…vous ne serez pas déçus, croyez-moi ! Je sais, la photo ne fait pas envie, mais je vous jure que c’est délicieux !!

chili

Pour 4 personnes

400 g de viande hachée
400 g de haricots rouges en boite
500 ml de coulis de tomate
1 oignon
1 bouillon cube de boeuf
huile d’olive
sel, poivre
muscade, cumin, épices mexicaines
eau bouillante

  1. Éplucher et émincer l’oignon, puis le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne doré
  2. Ajouter la viande hachée et mélanger
  3. Une fois la viande cuite, baisser le feu et ajouter le bouillon cube ainsi que 100 ml d’eau bouillante, mélanger
  4. Ajouter le coulis, le sel, le poivre et les épices, mélanger
  5. Égoutter et rincer les haricots rouges, puis les incorporer à la préparation, ainsi que 50 ml d’eau bouillante
  6. Laisser mijoter 20/25 min à feu moyen, à couvert, en remuant de temps en temps
  7. Servir avec du riz
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Commentaires
  1. 4 années ago
  2. 4 années ago

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