Caramel

La technique pour réaliser un caramel est vraiment très simple. Il faut juste résister à l’envie d’intervenir pendant que le caramel prend forme !!

caramel(source de l’image : theboywhobakes.co.uk)

Il vous faudra :

100 ml d’eau
90 g de sucre en poudre

  1. Dans la casserole, verser l’eau et le sucre puis mélanger
  2. Faire chauffer à feu vif jusqu’à ce que le tout brunisse, SANS MÉLANGER. Éventuellement, remuer un peu la casserole, mais c’est tout !
  3. Veiller à ne pas faire brûler le caramel…
  4. Laisser refroidir (votre caramel restera liquide)
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